Denne kage er et fantastisk fund for en sommerdag! Du kan altid erstatte ferskner med blommer eller abrikoser!
Er det nødvendigt
- Dej:
- - 300 g mel
- - 175 g smør
- - 1 tsk bagepulver;
- - 75 g sukker.
- Fløde:
- - 400 g hytteost
- - 200 g creme fraiche
- - 3 æg
- - 150 g sukker
- - 2 spsk. vaniljesukker.
- - 5 store ferskner.
- - fersken syltetøj valgfri.
Instruktioner
Trin 1
Slib smør og sukker til dejen. Tilsæt mel og bagepulver, mal alt, indtil du får melkrummer. Hæld den færdige smuler i en form på 20x30 cm, smurt med smør og drysset med mel, tryk dejen let ned til bunden (du kan bruge bunden af glasset - meget praktisk) og læg det i køleskabet, mens cremen tilberedes.
Trin 2
Til cremen skal du gnide cottage cheese gennem en sigte, hvis den har korn. Hvis ostemassen er presset og blød, er dette ikke nødvendigt.
Trin 3
Pisk hytteost med creme fraiche indtil glat. Tilsæt æg og begge sukker og pisk igen, indtil det er glat. Sæt den færdige creme oven på den afkølede bund og glat.
Trin 4
Vask ferskner, skræl og skær dem i kiler. Anbring oven på cremen. Send til en ovn forvarmet til 180 grader i 45 minutter.
Trin 5
Dæk den færdige tærte med ferskenmarmelade, som om nødvendigt skal opvarmes for at få en flydende konsistens. Du kan også drysse mandelblade eller kokosnød på bagværk til servering. Chill helt og server!
