Træt af den sædvanlige morgenmad med almindelige stegte æg? Diversificer din morgenmenu. Pandekagerne er bare magiske.
Er det nødvendigt
- - 7 æg
- - 500 g hakket kød
- - 1 rødløg
- - 100 g hård ost
- - 4 spiseskefulde creme fraiche;
- - salt, peber efter smag
- - 1 spsk. vegetabilsk olie;
- - 350 ml kylling bouillon (du kan tage kogt vand).
Instruktioner
Trin 1
Bryde kyllingæg i en dyb skål, tilsæt lidt salt og 1 tsk. creme fraiche. Pisk blandingen med en visp, indtil den er glat. Varm en smurt stegepande og hæld ægblandingen i stegepanden.
Trin 2
Steg pandekagen på begge sider. For at vende pandekagen skal du bruge en spatel, så du kan vende pandekagen sikkert og sundt. Steg pandekagerne med hele ægmassen. Du skal få ca. 7 stykker.
Trin 3
Begynd nu med at forberede påfyldningen. Steg de hakkede løg, indtil de er gennemsigtige i en varm gryde, og tilsæt derefter hakket kød. Krydre kødet med salt og peber, rør derefter godt.
Trin 4
Læg fyldet på den ene del af pandekagen, og pakk pandekagen som fyldte kålruller, kun aflang. Anbring de indpakkede pandekager i bunden af en ildfast fad.
Trin 5
Varm bouillon og tilsæt en skefuld creme fraiche til den. Krydder med salt og rør bouillon ind. Fyld pandekagerne halvvejs med blandingen og dæk alt med folie.
Trin 6
Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Fjern derefter folien og bages i yderligere 10 minutter. Drys den færdige skål med revet ost og sæt den tilbage i ovnen i et par minutter. Når osten er smeltet, kan du spise morgenmad.
