Mange ved ikke, hvad en cannelloni er. Dette er bare store ruller dej - almindelig pasta. Tilberedningstid - 50 minutter. De resulterende ingredienser tjener 4-5 portioner.
Er det nødvendigt
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Tomater - 0,5 kg;
- • Hakket kød-0, 5 kg;
- • Løgslek - 200 g;
- • Hvidløg - 3 fedter;
- • Ost, helst hårde sorter - 100-150 g;
- • Lidt vegetabilsk olie;
- • Krydderier, salt.
- For at forberede Bechamelsauce:
- • Bondeolie - 50 g;
- • Hvedemel - 3 spsk. l.;
- • Mælk - 1 l.
- • Peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og hugg løg og hvidløg. Steg indtil gyldenbrun.
Trin 2
Skold tomatene med kogende vand og skræl dem af. Skær derefter fint.
Trin 3
Tilsæt hakket kød i det overkogte løg og steg det mørt.
Trin 4
Tilsæt tomaterne til steken, rør og steg.
Trin 5
Dernæst tilberedes Bechamelsauce. For at gøre dette skal du smelte smørret, røre mel i og stege, omrøres konstant, så der ikke vises klumper.
Trin 6
Hæld mælk i den resulterende grød og rør uden ophør, kog indtil konsistensen af creme fraiche.
Trin 7
Fyld cannelloni med afkølet hakket kød. Fyld dem ikke tæt, ellers kan de knække under tilberedningen.
Trin 8
Hæld noget af saucen i en bageplade og tilsæt hakket kødrør.
Trin 9
Hæld den resterende sauce over og læg den i en godt forvarmet ovn. Det koster omkring en halv time at bage cannelloni ved 180 grader.
Hvis det ønskes, kan den færdige skål dekoreres med friske urter.
Trin 10
De færdige sugerør skal drysses med revet ost og anbringes i ovnen i yderligere 10 minutter for at danne en gylden skorpe.
