Der er mange pastaopskrifter. De tilsættes ofte til supper eller gryderetter og serveres også som hovedret.
Pasta med rejer
Kog 350 g pasta og skyl med vand. Skræl, skær halvdelen af den varme peber i strimler og steg i en gryde med frosne skrællede rejer (150 g). Steg ved høj varme, indtil rejen er helt optøet og væsken fordamper. Kombiner den resulterende blanding med pasta, og krydre derefter med olivenolie, limesaft og salt.
Pasta med bryst
Kog 250 g pasta med grønne ærter. Skær 50 g bryst i stykker og steg i en gryde uden olie, indtil den er øm. Sæt det kogte bryst på papir for at absorbere overskydende fedt. Afkøl alle ingredienser, rør og krydre med olivenolie, salt, peber og timianblade.
Pasta med broccoli og kyllingefilet
Kog 250 g pasta. Skær kyllingefilet (250 g) i terninger på 2 cm. Salt, peber og drys med karrypulver. Steg kyllingestykkerne i olivenolie (10 minutter). Derefter anbefales det at optø 250 g broccoli, opdele i blomsterstande og koge. Alle komponenter skal afkøles og blandes. Sæt med olivenolie, citronsaft, salt og karry.
