Det menes traditionelt, at pilaf koges med kød eller kylling. Men fiskelskere kan også smage på pilaf - et ægte kulinarisk mesterværk!
Er det nødvendigt
500 gram fiskfilet (pollock, torsk, navaga), løg, 4 gulerødder, et halvt glas vegetabilsk olie, 1 glas ris, krydderier - efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl og skræl fisken grundigt, skær den i små stykker, steg på komfuret, indtil den er halvkogt.
Trin 2
Skær løg i ringe, rasp gulerødderne, steg i en kedel i vegetabilsk olie. Skyl ris, hæld kogende vand i 15 minutter, overfør til en gryde med grøntsager, glat og hæld vand, så det dækker kornet, krydre med krydderier efter smag. Dæk og kog derefter over svag varme uden omrøring, indtil den er øm.
Trin 3
Tilsæt fiskestykker syv minutter inden madlavningen er afsluttet. Server pilaf med ketchup eller mayonnaise.
