Pilaf med fisk og skaldyr er en udsøgt ret, der er værd at forkæle dig selv og din familie med i det mindste lejlighedsvis. Det er aromatisk, krydret og lækker. Denne pilaf vil ikke kun appellere til skaldyrselskere, men til alle uden undtagelse.
Er det nødvendigt
- - lang dampet ris - 1,5 kopper fra multikogeren
- - skaldyr - 500 g;
- - malet tørret ingefær - 0,5 tsk;
- - vand - 3 glas fra multikogeren
- - gulerødder - 1 stk.;
- - løg - 1 stk.
- - tomatpuré - 1-2 spsk. l.;
- - frisk hvidløg - 1-2 fedter
- - salt - efter smag
- - krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl løg og gulerødder. Hak løgene fint, men det er bedre at rive gulerødderne på et groft rivejern.
Trin 2
Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker-skålen. Tænd for "Fry" -tilstanden i 15 minutter. Hvis din model af en multikooker ikke indeholder en sådan tilstand, skal du vælge tilstanden "Bagning" eller "Mælkegrød", tiden er 15 minutter. Efter opvarmning af olien tilsættes løg og gulerødder til skålen, sauter dem i 5 minutter.
Trin 3
Tag derefter optøet, vasket og let tørret fisk og skaldyr (en blanding af fisk og skaldyr er bedst til denne pilaf, men du kan også bruge muslinger eller for eksempel blæksprutte separat) og tilsæt dem til en langsom komfur med løg og gulerødder.
Trin 4
Mod slutningen af programmet tilsættes ingefær og hvidløg, der er presset i en hvidløgspres eller fint revet med grøntsager og skaldyr. De tilføjer ikke kun et orientalsk krydderi til skålen, men fjerner også den ubehagelige lugt, som fisk og skaldyr afgiver ved stegning.
Trin 5
Efter afslutningen af stegningen tilsættes ris, vand, tomatpasta, salt og krydderier i multikogerskålen. Det anbefales at bruge gurkemeje, dild, paprika og sort peber som krydderier. Du kan dog tilføje noget til din smag. Rør alle ingredienserne, luk låget på multikogeren, og indstil Pilaf-programmet i 35-40 minutter. Hvis du ikke har dette program, kan du bruge tilstanden "Ris" eller "Gryn", tiden er den samme.
Trin 6
Efter signalet om programmets afslutning skal du åbne låget og røre pilaf igen. Det er det, skålen er klar. Du kan servere det til bordet efter drys med friske urter. God appetit!
