Okhotsk fisk er fisk bagt med løg og tomater under en osteskorpe. Det viser sig, at skålen er saftig, meget tilfredsstillende og ikke særlig høj i kalorier. Det kan serveres både til et hjemmelavet måltid og til et festligt bord.
Er det nødvendigt
- - fiskefilet - 0,4 kg
- - hård ost - 100-150 g;
- - løg - 1 stykke
- - solsikkeolie - 1 spsk. l;
- - mælk - 200 ml
- - æg - 3 stk;
- - tomater - 2 stk;
- - salt, peber, krydderier til fisk - efter smag
- - greener til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Denne skål er universel, fordi du kan bruge enhver form for fisk, både laks og billigere, såsom pollock, torsk, havkat osv.
Forbered en filet fra den valgte fisk, skyl den under koldt rindende vand og tør den med et papirhåndklæde. Skær fileterne i portioner og gnid på alle sider med en blanding af salt og sort peber. Du kan bruge færdige fiskekrydderier. Læg filetstykkerne i en skål og afkøles i 15-20 minutter for at marinere fisken. Smør et bageplade med vegetabilsk olie og læg fisken på det.
Trin 2
Skræl løg og skær dem i tynde ringe, læg dem på fisken. Sæt tomaterne, skåret i meget tynde cirkler oven på løg. Salt og peber efter smag.
Trin 3
Gnid osten på et medium rivejern og drys tomaterne jævnt med det. Pisk æggene i en dyb skål, tilsæt mælk, tilsæt en knivspids salt og peber og pisk med en gaffel eller visp indtil glat. Hæld indholdet af bagepladen med den resulterende blanding. Forvarm ovnen til 200 grader, tag formen ud i den og bag fisken i 15-20 minutter. En gylden skorpe skal dannes på toppen. Afkøl den færdige skål lidt, overfør til plader. Server fisk drysset med finhakket urter på bordet.
