Frosne blommer kan bruges til at fremstille en række bagværk: tærter, boller, saucer og så videre. Derudover kan du tilberede kompotter fra det. Fordelen ved frosne blommer er, at de ikke indeholder konserveringsmidler og andre stoffer, der er skadelige for kroppen.
Er det nødvendigt
Blomme, kniv, fryser
Instruktioner
Trin 1
Først skal du sortere blommerne godt, skylle i vand, fjerne halerne. Læg dem derefter på et håndklæde og tør dem tørt. Du kan dække dem ovenpå med et andet rent håndklæde eller tørre dem let af. Skær forsigtigt blommer i halvdelen med en kniv og fjern gropen. Hvis du ikke bryder blommen, men skærer den, er kanterne tynde og jævne.
Trin 2
Placer blommer på en bakke eller et stort fad med snittet øverst. Anbring bakken i fryseren i et par timer. Hvis dit køleskab har et hurtigfrysningsrum, skal du sende bakken med blommer derhen. Normalt ligner denne del af fryseren som en lille palle.
Trin 3
Når blommen er frossen, skal du fjerne bakken. Sorter nu bærene i plastikposer, fjern overskydende luft fra dem og læg poserne i fryseren. I denne form kan blommen opbevares indtil næste sommer. Hvis du ikke planlægger at lave en tærtefyldning med blomme, frys den med frøene. Lad det først hærde, og læg det derefter i en beholder og send det til konstant frysning.
Trin 4
Hvis blommer er meget store, skal du skære dem i halve, fjerne gropen og derefter skære i den ønskede størrelse. Fordelen ved halvdelene er imidlertid, at de ikke fryser stærkt til bakken, så de let kan adskilles. Derudover bevarer blommen sine iboende vitaminer og mineraler, hvis den ikke knuses.
Trin 5
For at opbevare bær og frugter i deres naturlige form skal temperaturen i fryseren være mindst -18 ° C. Ved en højere temperatur (for eksempel -12 ° C) kan bær opbevares i 1-1,5 måneder. Anbring 200 til 600 gram blommer i plastposer. Frugten kan være meget stram, men skal være intakt. Hvis du ikke ønsker at forveksle blommer med andre frugter eller bær, skal du sørge for at underskrive pakkerne.
Trin 6
Der er flere måder at tø op på. Flyt poserne fra fryseren til køleskabet, og blommen smelter efter 12 timer. Udendørs sker dette om 4-5 timer. I en lufttørrer, ovn eller mikrobølgeovn kan du optø blommer på få minutter. Ved afrimning af et afløb i varmt vand skal du sørge for, at der ikke kommer vand ind i frugtposerne.
