Ikke kun søde dessertpræparater er lavet af blommer, du kan også syltede duftende frugter. Dette tilberedning vil være en god tilføjelse til kød- og fiskeretter.
Er det nødvendigt
- - blomme - 1 kg
- - sukker - 300 g
- - bordeddike 9% - 90 ml
- - allspice sort peber, nelliker, laurbærblade - 3 stk.
Instruktioner
Trin 1
Det er bemærkelsesværdigt, at der ikke kræves vand for at forberede marinaden. Blommen marineres i sin egen juice for at skabe en krydret blomme syltetøj. Tilberedningsprocessen er lang, men slet ikke besværlig. Du skal bare gentage proceduren for at hælde blommer med marinadesirup 12 gange.
Trin 2
Skyl blommer, og gennembor skrællen med en gaffel tre gange hver frugt. Anbring i en emalje eller en glasskål. I en separat skål kombineres sukker, eddike, krydderier. Tænd og kog. Hæld over blommen med kogende sirup og lad den stå i 12 timer.
Trin 3
Efter den angivne periode drænes marinaden, koges igen og hældes over blommen. Gentag proceduren igen og igen hver 6. til 12. time. Når den modnes, frigiver blommen juice, og marinaden bliver mere og mere. Gentag proceduren 11 gange.
Trin 4
Tag 2 eller 3 krukker med et volumen på 0,5 liter og metallåg til dem. Hvis lågene skrues på dåser, er der ikke behov for yderligere udstyr. Hvis der bruges flade metallåg, skal du bruge en særlig enhed for at "rulle" dåser op med låg. Krukkerne skal vaskes rent, tørres, de kan også koges eller holdes over damp.
Trin 5
Tøm marinaden for sidste tolvte gang og sæt blommer i krukkerne. Kog marinaden igen og hæld den kogende væske over blommen. Luk krukkerne med låg.
