Hver værtinde tænker over festbordet på forhånd. Ofte er der hovedpine ved at tilberede snacks. Jeg vil have noget nyt, fantastisk. I dag tilbyder vi at tilberede kyllingebryst som en snack. Denne ret kan serveres til morgenmad på en typisk dag.
Er det nødvendigt
- - kyllingebryst - 1 stk.;
- - salt - 2 spsk;
- - sukker - 1 spsk
- - vand - 1 l;
- - krydderier - efter smag
- - folie.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kyllingebrystet, tag det ud af køleskabet på forhånd, lad det tø.
Trin 2
Lav en saltlage, fortynd salt og sukker i en beholder med vand. Dyp kødet i sammensætningen, dæk skålene med et låg og send det til køleskabet. Efter en dag skylles kyllingebrystet i rindende vand, drys med de valgte krydderier og pakkes med folie så tæt som muligt.
Trin 3
I en gryde opvarmes vandet til 70-80 grader. Anbring det indpakkede kød i det. Kog over medium varme i 40 minutter.
Trin 4
Fjern det færdige kyllingebryst fra vandet, skyl det under rindende koldt vand og afkøles i køleskabet.
Trin 5
Nu er kyllingebrystrullen klar, du kan skære den og lægge den på en skål sammen med urter eller grøntsager.
