Bryst betragtes med rette som en diætform af kød. Ikke alle kan lide at lave mad på grund af det faktum, at det nogle gange viser sig at være ret tørt. Dette kan let løses ved at tilføje en ostefyldning til den. Således bliver skålen ikke kun mere tilfredsstillende og velsmagende, men også meget øm, blød og nærende.
Er det nødvendigt
- - kyllingebryst (filet) - 3 stk.;
- - hård ost - 120 g;
- - kyllingæg - 1 stk.
- - brødkrummer;
- - lidt mel
- - malet sort peber og salt
- - solsikkeolie - 2-3 spsk. l.;
- - stegepande;
- - bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingebrystet, tør det, og lav derefter et dybt langsgående snit, så hver filet ligner en åben bog.
Trin 2
Skær et stykke hård ost i tre lige store dele, og læg hver del dybt ned i kyllingefilet. Gnid derefter hvert bryst med sort peber og salt.
Trin 3
Bryd et æg i en lille skål, slå det med en gaffel eller piskeris, og tilsæt derefter et par knivspids salt og sort peber.
Trin 4
Forbered mel og brødkrummer ved at sprede dem i separate dybe skåle.
Trin 5
Sæt gryden på komfuret, og hæld solsikkeolie i den, når den varmer op, og opvarm den. Tag derefter det tilberedte kyllingebryst med ost og dypp det først i mel, derefter i et pisket æg, og rul derefter i brødkrummer.
Trin 6
Anbring emnerne i en varm gryde og steg dem til de er gyldenbrune på begge sider. Mens fileterne rister, skal du tænde for ovnen og indstille temperaturen til 200 grader.
Trin 7
Overfør det færdige stegte bryst fra gryden til en bageplade og læg det i ovnen i en halv time.
Trin 8
Når tiden er inde, kan retten serveres ved bordet. Det er bedst at tilbyde det en frisk grøntsagssalat samt en let ris sideskål.
