Hjemmelavet gryderet er et velsmagende og praktisk produkt. Når du har forberedt gryderet, vil du være sikker på, at gæsterne ikke vil overraske dig, og du kan hurtigt og ubesværet tilberede enhver kødret. Tilberedningsprocessen er ret enkel, men langvarig. Men resultatet vil utvivlsomt behage dig.
Er det nødvendigt
- 3, 5 - 4 kg. udbenet kød (svinekød eller oksekød)
- 1 tsk malet sort peber
- 1,5 spiseskefulde salt
- Laurbærblad
- sorte peberkorn
- trykkoger
Instruktioner
Trin 1
Vask kødet i koldt vand, tør det med et papirhåndklæde.
Trin 2
Skær kødet i lige store stykker, ca. 4x4x4 cm.
Trin 3
Sæt kødet i trykkogeren.
Trin 4
Salt og peber, bland alt godt.
Trin 5
Luk låget på trykkogeren, læg det på en lille pejs og kog i 6 timer.
Trin 6
Sæt et løvblad og 2-3 sorte peberkorn i bunden af hver krukke.
Trin 7
Vi spreder gryderet varmt lige efter, at dampen er frigivet, og låget er åbnet.
Trin 8
Læg først kødet tæt, og fyld det derefter med den sauce, der er dannet som et resultat af stewing.
Trin 9
Vi ruller låget op og sætter dåserne på hovedet på et varmt sted.
Trin 10
Indpakker varme dåser tæt med klude. Dette giver os yderligere pasteurisering.
Trin 11
Opbevar den afkølede gryderet et tørt og køligt sted.
