Stew kartofler kan serveres som en side skål til kød eller fiskeretter samt som en uafhængig skål. Hvidløg og urter og en cremet smag giver skålen en lækker aroma og finish. Med denne skål kan du overraske din husstand og dine gæster.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg. kartofler
- 2 mellemstore løg
- 4-5 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 100 g fløde
- 50 gr. smør
- greener
- 2 laurbærblade
- salt
- malet sort peber
- basilikum
- vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Skræl, vask og skær kartoflerne i terninger.
Trin 2
Dæk med koldt vand og kog på medium varme i 15 minutter.
Trin 3
Skræl løg og hak fint.
Trin 4
Skræl og rasp gulerødderne.
Trin 5
Skræl hvidløg og hak fint.
Trin 6
Sauter løg og gulerødder over medium varme, indtil de er halvt kogte.
Trin 7
Vi dræner halvdelen af vandet fra kartoflerne, det skal ikke koges.
Trin 8
Tilsæt fløde og ristede løg og gulerødder. Bland alt godt.
Trin 9
Luk låget, reducer varmen til lav og lad det simre i 10 minutter.
Trin 10
Åbn låget, rør om, tilsæt hvidløg, smør, basilikum og laurbærblad. Salt og peber kartoflerne.
Trin 11
Luk og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
Trin 12
Drys den færdige skål med urter. god appetit
