Cremet karamel er en delikatesse, der ikke efterlader ligegyldig hverken børn eller deres forældre. Afhængigt af tidspunktet for tilberedningen kan du lave karamel eller karamel til enhver smag og tand.
Er det nødvendigt
- - fløde eller fedtet creme fraiche
- - sukker
- - krydderier efter smag
- - olie til smøring
- - forme eller en simpel underkop
Instruktioner
Trin 1
Dybest set behøver du kun to hovedingredienser for at lave en cremet and: creme fraiche / fløde og sukker. Deres beløb afhænger direkte af størrelsen på den servering, du til sidst vil modtage. I en gryde kombineres creme fraiche og sukker i lige store forhold og læg blandingen på medium varme, og husk at røre lejlighedsvis.
Trin 2
Der er ingen nøjagtig tilberedningstid for dumplings, det hele afhænger af mængden af ingredienser og kraften i din ovn. Desuden hjælper eksperimenter dig med at finde ud af, hvilken karamelkonsistens der passer til dig. Personligt er 10-15 minutter nok for mig at bringe en lille del af cremen fra flødesukker til tilstanden "farvel til fyld". Som du kan se, tager deres forberedelse ikke meget arbejde og tid fra dig, men resultatet overgår alle forventninger!
Trin 3
Når blandingen begynder at blive tykkere og få en behagelig karamelskygge, skal du have et glas ved hånden, en tredjedel fyldt med koldt vand. Dette er den nemmeste og hurtigste måde at kontrollere parabolen klar til - bare slip en lille blanding i vandet og vent 10 sekunder. Hvis du formår at rulle en kugle, er det tid til at fjerne gryderet fra varmen.
Trin 4
Hæld den resulterende karamel i små, præolierede dåser (helst silikone). Hvis disse endnu ikke er i dit hjem, er det nok bare at dække bagepladen med et ark bagepapir og derefter skære den afkølede masse i stykker. Cremet karamel fryser perfekt ved stuetemperatur og på den kortest mulige tid (ca. 10-30 minutter).
