Nogle gange, efter en hård dag, vil du virkelig slappe af, se den serie, som medarbejderne på arbejdet så heftigt diskuterede, eller bare afsætte aftenen til din elskede. Men når du kommer hjem, er du skuffet over at finde en tom gryde og en familie, der venter på en stor middag? Fortvivl ikke, du kan bruge en simpel opskrift på den dovne og lave dumplings suppe.
En sådan skål er ideel til studerende eller for dem, der har brug for at spise noget meget hurtigt, og forskellige tørre snacks, for eksempel sandwich, er ifølge eksperter usunde. En tynd, varm bouillon af dumplings suppe er lige hvad din mave har brug for. Opskriften er enkel nok. Selv en skoledreng kan klare det. Dumplings suppe inkluderer ikke kartofler eller gulerødder, det eneste du skal gøre er at skrælle og hugge løg og urter. Kun 300-400 gram dumplings er nok til at fodre en familie, og suppen tager cirka 10-15 minutter at fremstille. Her er en klar besparelse i budget og tid.
Dumplings suppe opskrift
Skær de skrællede løg i ringe og kast det i en gryde med kogende vand. Hæld derefter dumplings i det. Rør forsigtigt indholdet af suppen efter ca. et minut for at forhindre, at dumplings klæber sig til bunden af gryden og koges. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter. Tilsæt derefter laurbærblad, salt, peber efter smag og urter til den kogte suppe. Lad det brygge under låget i to minutter, og du kan dække bordet. Læg en skefuld creme fraiche eller mayonnaise i hver portion. Suppen er klar.
Hvis du vil, kan du komplicere opskriften lidt:
Skræl gulerødderne og skær dem i små strimler, hak løgene i terninger. Steg alt dette i vegetabilsk olie og tilsæt til den færdige suppe.
En anden lille hemmelighed, dumplings kan ikke lide at blive i bouillon i lang tid, de kan gære og blive smagløse, vandige. Derfor, hvis du efter middagen har dumplings i gryden, er det bedre at tage dem ud til en separat tallerken inden næste måltid.
Hele familien vil forblive fuld og tilfreds med din madlavning, og du vil hvile med god samvittighed eller gøre de ting, du har planlagt om aftenen.
Ingredienser til dumplings suppe
Du får brug for:
- dumplings - 300-400 g;
- greener (persille, dild) - 1 flok;
- løg - 1 stk.
- laurbærblade - 3 stk.;
- salt, sort peber - efter smag
- creme fraiche eller mayonnaise - 200 ml.
