Jeg foreslår, at du prøver at lave en omelet til børn. Det viser sig at være meget saftigt og delikat i smagen og er mere gavnligt end stegt.
Børneomelet i ovnen
Du får brug for:
- kyllingæg - 3 stykker;
- salt - 0,5 tsk
- mælk - 150 ml
- friske urter - hvis du ønsker det.
Skyl æggene grundigt og del dem i en dyb skål. Derefter tilsættes kold mælk, kast en lille knivspids salt og bland godt med en gaffel eller piskeris.
Hæld den færdige blanding i en forsmurt form, drys hakket urter efter ønske og bag omelet i en stærkt forvarmet ovn i ca. 25 minutter ved en temperatur på 180oC. Det er meget vigtigt ikke at åbne ovnen indtil slutningen af bageprocessen.
Børne-omelet kogt i en langsom komfur
Du får brug for:
- kyllingæg - 1 stykke;
- mælk 2, 5% fedt - 50 ml;
- enhver vegetabilsk olie - 1 spsk;
- salt.
På forhånd skal du tænde multicookeren og indstille programmet "Damptilberedning" i 10 minutter. Bryde æg i en skål, hæld mælk i og tilsæt salt efter smag. Slå forsigtigt alt sammen med en mixer, en piskeris eller en blender, indtil der opnås en blød og homogen blanding.
Formen (helst silikone) smøres med olie, og æggemælkemassen hældes i den. Anbring formen i en særlig beholder med damperen, og læg den i multikogeren indtil programmets afslutning.
