Kylling fyldt med ris er en alsidig skål, der ikke kun kan serveres på et festbord, men også til frokost med familie og venner. Kødet viser sig at være meget saftigt, og risen gennemblødt i kødjuice er aromatisk. Og madlavning af denne skål er meget enkel!
Er det nødvendigt
- - 2 kg kylling
- - 150 g ris
- - 1 spsk. l. kornet sennep;
- - 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 1 fed hvidløg
- - Provencalske urter efter smag
- - lidt salt
- - lidt malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker risen, fylder den derefter med vand (proportioner en til tre), sætter på ilden og koger indtil den er halvkogt, ca. 10 minutter. Vi kasserer den halvkogte ris i et dørslag og skyller.
Trin 2
Tilberedning af marinaden. Sæt sennep og vegetabilsk olie i en kop, bland den indtil den er glat. Sæson med provencalske urter. Tilsæt hvidløg (ført gennem en hvidløgspres), salt og peber efter smag, bland.
Trin 3
Gnid hele kyllingekroppen med marinade, og sæt den til side i cirka en time.
Trin 4
En time senere, fyld kyllingens mave med ris, sy den op. Du kan fastgøre det med tandstikkere, men under bagningsprocessen kan maven sprede sig, og risen vågner op, så det er bedre at sy den op.
Trin 5
Vi satte kyllingen i to timer i en forvarmet ovn på 180 grader. Fra tid til anden tager vi kyllingen ud og hælder den med fedt, så skorpen bliver mere jævn og rødmodig.
Trin 6
Efter to timer tager vi kyllingen ud og kontrollerer den for beredskab med et tandstikker. Hvis saften er klar, er kyllingen klar.
Trin 7
Vi fjerner trådene fra kyllingens underliv. Overfør til en skål og server med ris, frisk grøntsagssalat og din yndlingssauce.
