Ost er et sundt naturprodukt, der indeholder letfordøjeligt calcium. Anvendelsen af fetaost har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne. Det passer godt sammen med ikke-stivelsesholdige grøntsager, herunder oliven.
Under tilberedningsprocessen gennemgår fetaost ikke varmebehandling, så den bevarer mineraler og vitaminer. Det bruges som en uafhængig skål, men fetaost er bedst kendt som en bestanddel af lækre og nærende salater. En let vitaminsalat kan fremstilles af disse produkter. Flere vegetabilske grøntsager er inkluderet i den vegetariske salat med fetaost og oliven. Det vil kræve:
- agurk
- bulgarsk peber
- løg - løg eller porrer
- Feta ost;
- tomater
- æblecidereddike eller citronsaft;
- vegetabilsk olie;
- salt, sukker, peber.
Ost og tomater tages i omtrent lige store mængder, resten af ingredienserne bruges som en tilføjelse til hovedprodukterne, der er ingen streng opskrift, sammensætningen kan varieres efter din smag.
Kalorieindholdet i fetaost er 288 kalorier pr. 100 g produkt, det indeholder fosfor, natrium, calcium, 70 g ost om dagen vil give det daglige behov for calcium.
Forbered grøntsagerne: vask paprika, fjern frøene, fjern skrællen fra agurken - hvis agurkerne er unge, kan du lægge ikke-skrællede, skræl løgene. Skær det groft. Skold tomatene let med kogende vand og fjern huden - den er helt ufordøjelig - skåret i store skiver. Anbring mad i en salatskål. Lav en sauce - bland saften af en citron med salatolie, tilsæt salt, sukker, peber - visp ind. Hæld fyldet i grøntsagerne, lad dem brygge i 7-10 minutter, læg ternet ost, oliven (hele eller halvdele) i salaten.
Udsmykningen af det festlige bord vil være en smuk og velsmagende skål med bulgarsk køkken fra let saltet laks med fetaost og oliven. Den serveres i en salatskål eller i portioner - i et glas eller en skål. Ingredienser:
- 100 g laks og fetaost
- 2 agurker
- 1 hoved lilla løg
- ½ dåser oliven;
- 50 g mayonnaise
- 1 citron
- persille.
Skær agurkerne i terninger - hvis skrællet er groft, er det bedre at fjerne det, læg det i bunden af salatskålen. Fjern huden fra laksen og fjern knoglerne, skær dem i små stykker og læg dem ud i et andet lag.
Hak løg i tynde halvringe og læg pænt ud på laksen. Det næste lag er medium-saltet fetaost (hvis ambassadøren er stærk, blød den). Det er også skåret i terninger. Det sidste lag er oliven, skåret i cirkler. Drys salaten med juice presset ud af citron, tilsæt farver, drys hakket persille, fedt med mayonnaise på toppen. Lag kan gentages, hvis det ønskes. Tilberedt lige før servering.
Mayonnaise kan erstattes med yoghurt eller olivenolie dressing. Røget laks vil tilføje en krydret smag til salaten. Almindelige løg er forskoldet med kogende vand.
En stor middelhavssalat med pasta og fetaost kan godt erstatte det andet kursus. Salatblade (1 flok) - salat, frise, sandwich - skyl og riv i små stykker. Del tomaterne (2 stk) i 8 stykker, skær fetaosten (70 g) i små terninger.
Kog pasta i saltet vand indtil al dente, kasseres i et dørslag. Put grøntsager, pasta i en salatskål, salt, hæld med citronsaft, bland. Top med ost, sorte oliven skåret i skiver, dæk med olie.
