Usædvanligt velsmagende, tilfredsstillende og hurtig - dette er hvad du kan sige om en puff pie med kylling og svampe. Den er velegnet til både frokost og middag.
Er det nødvendigt
- 2 løg,
- 500 gram kyllingefilet,
- 1 æg,
- 250 gram butterdej,
- 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- 200 gram champignons,
- noget salt
- noget sort malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Vi køber en pakke butterdej, afrimning. Hvis du ønsker det, kan du fremstille butterdej på forhånd.
Trin 2
Det er bedre at tage fileten til påfyldningen, men du kan erstatte den med lår (du skal først adskille knoglerne fra kødet). Skær kødet i terninger, salt og peber efter smag (du kan tilføje dine foretrukne krydderier og drys lidt med gurkemeje), lad det stå i en halv time.
Trin 3
Vask svampene og kog i saltet vand.
Skræl løg, skåret i ringe.
Trin 4
Opdel butterdej i to mere eller mindre lige store dele. Den første del er bunden af kagen, den anden er låget. Rul den første halvdel af dejen ud og læg kyllingekød, løgringe og tilberedte svampe på den. Sæt små stykker smør ovenpå. Vi dækker påfyldningen med den anden del af dejen, som blev rullet ud på forhånd. Vi fastgør kanterne af dejen. Vi laver flere små stykker oven på kagen.
Trin 5
Forvarm ovnen til 160-180 grader og bag kagen i cirka en time. For at forhindre, at vores kage bliver tør, sætter vi en kop eller krukke vand i ovnen. Vi tager den færdige tærte ud af ovnen og lader stå i cirka en halv time, hvorefter vi serverer.
