Svinekølulash med ketchup er en fantastisk tilføjelse til enhver sideskål. Kødet er mørt og saftigt. Svinekød passer godt til kartofler, pasta og forskellige korn og grøntsager.
Er det nødvendigt
- Svinekød - 600 gram;
- Løg - 0,5 hoveder;
- Hvedemel - 2 spsk. skeer;
- Ketchup - 4 spsk. skeer;
- Vand - 500 ml;
- Løvblad - 1-2 stk.;
- Salt, krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Til at begynde med vaskes kødet grundigt under rindende koldt vand og tørres med et papirhåndklæde. Hvis et stykke fanges hårdt og senet, kan du slå det let af med en speciel hammer eller den ikke-skarpe side af en kniv. Dette blødgør kødet og gør det mere ømt. Derefter skæres det i små stykker og sendes til gryden sammen med solsikke- eller olivenolie, salt og dine yndlingskrydderier.
Trin 2
Når kødet er steget fra alle sider, indtil det er halvt kogt, sendes hakket løg til det. Eventuelt kan du også tilføje et par hvidløgsfed, hakket i små stykker, til stegepanden. Generelt kan denne kødsausopskrift varieres og ændres, så den passer til din smag ved at tilføje nye ingredienser. Det er nok at stege svinekød med løg i 5 minutter. Derefter drysses disse ingredienser med mel, blandes grundigt og efterlades i panden i nogle få minutter til. Mel er en vigtig ingrediens i gulasch med ketchup eller tomatpuré.
Trin 3
Nu er det tid til at tilføje ketchup eller tomatpuré til kød og løg. Hjemmelavet ketchup lavet med friske tomater, sød peber og forskellige krydderier er perfekt til dette. Du kan dog også bruge et kommercielt tilgængeligt supplement. Ovenfra hældes alle ingredienserne med vand, dækkes med et låg og sendes til svag varme i ca. 20-30 minutter. Klar varm svinekød gulasch med sovs viser sig at være meget velsmagende og øm. Og alle kan let gentage denne enkle opskrift.
