I denne opskrift foreslås det at forberede en klassisk amerikansk salat, hvis ingredienser lægges lagvis på en stor skål og hældes over alt med eddikeolie dressing med tilsætning af varm Worcester sauce.
Er det nødvendigt
- - 2 kyllingefilet
- - 3 æg
- - 50 g Roquefort-ost;
- - 100 g brøndkarse
- - 1/2 hoved romano salat
- - 1/2 hoved isbergssalat
- - 2 tomater
- - 6 strimler bacon
- - 1 flok purløg
- - 1 avocado (meget moden).
- Til tankning:
- - 1 fed hvidløg
- - 1, 5 Art. l. vineddike (rød);
- - 25 ml citronsaft
- - 100 ml olivenolie
- - 1/4 tsk. Worcester sauce;
- - 0,5 tsk sennepspulver;
- - 1/4 tsk. Sahara;
- - sort peber (friskmalet)
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Til dressing: skræl og knus hvidløg. Læg ingredienserne til dressingen i en blenderskål og pisk, indtil de er glatte.
Trin 2
Kog kyllingen, afkøles og skæres i mellemstore terninger. Skræl hårdkogte æg og hak groft.
Trin 3
Skyl salat og tomatblade, skær salaterne i strimler og skær tomaterne i tynde cirkler.
Trin 4
Skræl avocadoen, skær ud pit og skær kødet i mellemstore terninger. Smuldre osten med en gaffel. Skyl og hak løgene.
Trin 5
Varm en tør stegepande over medium varme, læg bacon på den og steg den, indtil kødet er sprødt og fedtet smeltet.
Trin 6
Overfør bacon til papirhåndklæder for at absorbere det overskydende fedt. Del hver strimmel i små stykker.
Trin 7
Bland alle salater (blade) og læg på en stor skål. Anbring kylling, æg, avocado, tomater, bacon og ost i lange strimler på salatblandingen.
Trin 8
Til sidst drys alt med purløg, krydre med salt og peber, hæld dressingen over og server salaten til bordet.
