I dag er der et stort antal forskellige ruller, i opskriften, som en række forskellige ingredienser kan bruges. En af de mest usædvanlige sorter af denne skål er russiske stilruller med boghvede. Der er to måder at forberede dem på: ved hjælp af nori tang eller rispapir.
Er det nødvendigt
- - 250 g boghvede
- - nori tang eller rispapir
- - 150 g svampe
- - 1 fed hvidløg
- - 100 g creme fraiche
- - greener;
- - vegetabilsk olie;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vi koger boghvede i saltet vand efter en traditionel opskrift. Krydre den færdige boghvede med vegetabilsk olie og lad den køle af.
Trin 2
Svampe i hvidløgssauce vil blive brugt som fyld. For at gøre dette skal du stege svampene i vegetabilsk olie, dræne det overskydende vand ud og tilsæt sauce lavet af hakket hvidløg, creme fraiche og urter. Derefter simrer vi alt sammen i ca. 10 minutter.
Trin 3
Læg boghvede på et ark nori alger, som det er almindeligt at gøre, når du forbereder klassiske japanske ruller med ris. Hvis du bruger rispapir i din opskrift, skal du først suge det i varmt vand, indtil det er elastisk.
Trin 4
Sæt fyldet til svampen i hvidløgssauce oven på boghvede laget i midten. Hvis det ønskes, kan du tilføje friske grøntsager (paprika, agurk osv.) Til påfyldningen.
Trin 5
Vi pakker rullen med en bambusmåtte. Skær den resulterende rulle i flere lige store portioner og server.
