Mange forbinder penseltræ med minder fra barndommen, hvorfor denne opskrift altid er relevant. Alle vil elske denne appetitvækkende og sprøde cookie. Plus, børstetræ er utrolig let at forberede.
Instruktioner
Trin 1
Børstetræ "Classic"
Til testen har du brug for:
400 gr mel;
4 spiseskefulde Sahara;
1 spsk cognac;
100 gram mælk
2 spsk creme fraiche;
2 æg.
Ælt først dejen fra ovenstående produkter.
Rul det derefter ind i et meget tyndt lag (ca. 3-5 mm tykt).
Skær laget i romber.
Lav et snit midt i romben, og drej kanterne på emnet igennem det.
Fritsteg på begge sider.
Drys melis inden servering.
Trin 2
Saltet børstetræ
Nødvendige ingredienser:
æg - 2 stk;
vodka - 25 gr;
salt - 10 gr;
mel - 300 gr. Ælt en hård dej med æg, vodka, mel og salt.
Læg dejen i en plastikpose eller pakk den ind i plastfolie og afkøles.
Efter en halv time skal du tage den ud og rulle den ind i et ca. 2 mm tykt lag. Skær forskellige figurer ud af dejen (disse kan være blade, kviste, farver osv.).
Dyp derefter emnerne i varm olie. Steg på begge sider.
Hæld honning over penseltræet inden servering.
Trin 3
Penseltræ "Vinterkirsebær"
Dej:
Mel - 300 gr;
Æggeblommer - 6 stk;
Vodka - 1 spsk;
Sukker - 50-70 g Fyld:
Kirsebærsyltetøj (uden frø) - 200 gr. Og også:
Vegetabilsk olie - 600-700 ml;
Flødeskum - 250 g
Smid syltetøjet i et dørslag og lad sirupen løbe ud. Når dette sker, overfør kirsebærene til en separat skål.
Ælt hård dej. For at gøre dette skal du male æggeblommer med sukker, tilsæt mel og vodka.
Rul dejlaget 2-3 mm tykt ud og skær det i rektangler 8-10 cm brede og 10-15 cm lange.
Anbring et par kirsebær på dejrektanglerne og rul det ind i et rør.
Klem enderne af rørene og pensl med et æg.
Dyp rørene i dybt fedt og steg dem indtil de er gyldenbrune.
Pynt med flødeskum før servering.
