Hvis du vil behage din familie og venner med lækre sprøde kager - bag børstetræ. Det forberedes meget enkelt og hurtigt. Denne utroligt velsmagende og sprøde skål passer godt til te og kaffe.
Er det nødvendigt
-
- Mel
- 1 æg
- salt
- 1 spsk. l. creme fraiche
- 2 tsk vodka
- flormelis.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede børstetræ skal du ælte dejen. For at gøre dette skal du tage en skål, knække et æg (altid frisk), tilsæt salt, 1 spsk. l. creme fraiche, 2 tsk. vodka, rør om.
Trin 2
Start derefter med at tilsætte lidt mel, ælt dejen for at gøre den tæt (som hjemmelavede nudler). Dæk dejen med et håndklæde, og lad den stå et stykke tid.
Trin 3
Tag en kagerulle, og rul dejen meget, meget tyndt ud (1-2 mm), mens du drysser med mel. Skær dejen i diamanter. Dernæst skal du lave et snit i midten af diamanten og dreje den ene side gennem dette hul.
Trin 4
Hvis du ikke har en frituregryde, kan du bruge en stegepande eller en gryde. Det er nødvendigt at hælde en stor mængde olie i stegepanden (så pensletræet flyder), brændt.
Trin 5
Når olien er kogt, skal du placere et par diamanter i gryden, så de er adskilt (da de vokser i størrelse). Når den ene side er brunet, skal du vende den til den anden side, indtil den er øm.
Trin 6
Læg det tilberedte penseltræ på en stor plade og drys med pulveriseret sukker eller kanel (valgfrit). Serveres med te, kaffe og mælk. God appetit!
