Citrontærte er en smuk borddekoration, fremragende smag, en ekstraordinær lugt!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 300 g mel
- - 15 g gær
- - 60 ml mælk
- - 80 g sukker
- - 1/4 tsk salt
- - 2 æg
- Til påfyldning:
- - 3 citroner
- - 150 g sukker
- Sådan smøres produktet:
- - æg
- Sådan smøres bagepladen:
- - smør
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille citrontærte er vi nødt til at lave gærdej i henhold til basisopskriften. Opløs gær i varm mælk og lad den brygge i 20-25 minutter. Tilsæt derefter æg, salt, lidt sukker, gær til melet og ælt den bløde dej. Vi dækker det med et håndklæde og lægger det et varmt sted at komme op.
Trin 2
Adskil et lille stykke fra den færdige dej, der er beregnet til dekoration. Del den resterende dej i to dele, og rul dem i lag af medium tykkelse.
Trin 3
Vask citronerne godt og mal dem med sukker.
Trin 4
Vi spreder et lag i smurt form og fordeler fyldet over det. Derefter dækker vi produktet med det andet lag dej og fastgør det langs kanterne.
Trin 5
Så midt i kagen laver vi et lille hul, så kagen kan bages indefra.
Trin 6
Fra den resterende dej laver vi dekorationer i form af juletræer, dekorerer kagen med dem og belæg alt med et pisket æg.
Trin 7
Sæt den færdige tærte i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.
