Vidunderlig citron shortcrust wienerbrød kage vil helt sikkert behage dine hjemmelavede. Det er ikke svært at tilberede det, du skal bare gøre alt i nøje overensstemmelse med opskriften. Det tager cirka en time at lave mad.
For at lave en citrontærte med en hastighed på 8 portioner skal du forberede følgende ingredienser: en pakke margarine til bagning, mel - 400 g, et par glas sukker, to æg, en stor citron, lidt sodavand, salt efter smag.
Forbered citronpåfyldningen først. Vask citronen og gnid på et medium rivejern med skallen. Prøv at vælge dine frø, mens du gør dette. Sæt den revne citron til side. Margarinen skal blødgøres i mikrobølgeovnen eller lade den stå i en halv time ved stuetemperatur. Mal margarine med et glas sukker, indtil du får en glat hvid masse.
Bryd æggene i en separat skål. Fjern en æggeblomme og gem - så skal de smøre kagen. Tilsæt resten til den mosede margarine. Krydder med salt og rør indtil det er glat. Det er bedre at ælte kiksdejen i en retning. Det er mest bekvemt at udføre denne handling med en blender, hvor de første to minutter skal æltes med lav hastighed og derefter accelereres. Tilsæt sodavand, mel, bland alt igen.
Når du bruger tamsmel, skal det tilsættes lidt mere. Den har mindre gluten, og dejen er ikke helt den konsistens, den skal være.
Varm ovnen op til 160 grader. Del dejen i to, læg den ene halvdel i en bageplade og flad, så kagen er 1 cm tyk. Bland den revne citron med resten af sukkeret, rør og læg den på kagen. Tidligere skulle dette ikke gøres - citronen udskiller straks juice. Placer den resterende dej ovenpå og niveller den lige i formen med en kagerulle. Pensle citronkagens overflade med æggeblomme og læg den i ovnen.
Bag kagen i cirka en halv time, toppen skal blive gylden. Fjern den færdige citrontærte fra formen og drys toppen med sukker i toppen.
