Kan du lide bagværk? Lav en luftig citrontærte. Den er perfekt til servering af lækker vanilleis til en fest.
Er det nødvendigt
- Til kagen:
- - 8 spsk (1 pind) usaltet smør, smeltet
- -1/4 kop sukker
- -1 tsk vanilleekstrakt
- -1/8 tsk salt
- -1 glas mel
- Til påfyldning:
- -2 kopper kraftig fløde
- -2/3 kop granuleret sukker
- -Zest af 1 citron (ca. 1 og 1/2 teskefuld)
- -5 spsk citronsaft (fra ca. 2 citroner)
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader.
Trin 2
Bland alle skorpeingredienserne i en stor skål grundigt. Dejen bliver ret blød. Anbring den resulterende blanding i en forberedt bageplade. Sørg for, at massen fordeles jævnt. Sæt i køleskab i 15 minutter.
Trin 3
Når kagen er afkølet, skal du bage den i 20 minutter, indtil den er dyb gyldenbrun. Lad derefter afkøle helt.
Trin 4
Når kagen er helt kølig, skal du lave fyldet: læg fløden og sukkeret i en lille gryde, og opvarm det på medium varme, indtil det koger, omrør lejlighedsvis. Lad sukkeret opløses helt, og tilsæt citronskal og lad det simre i 5 minutter.
Trin 5
Fjern gryden fra varmen og tilsæt citronsaft. Lad afkøle i ca. 15 minutter.
Trin 6
Placer den kølede tærskorpe på et bageplade, og hæld blandingen ud, og lad ca. 1/3 afstanden fra skorpens sider til påfyldningen være. Sæt den færdige kage i køleskabet i 2-3 timer. Serveres kold eller lidt varm.
