Tærte med ingefær og citron er en solrig og lys opskrift på lækre kager. Ingefær og citroner giver kagen en lækker smag. Det er let at forberede det, det viser sig ikke kun lækkert, men også smukt - det giver dig mulighed for at servere det på festbordet.
Er det nødvendigt
- - 325 g mel
- - 175 g smør
- - 1/2 kop sukker;
- - 3 citroner
- - 2 æg
- - 1 æggeblomme
- - 1 spsk. en skefuld revet ingefær;
- - 1 tsk vand
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Skyl en citron, skåret i skiver og læg den på folie. Sæt citronerne i ovnen, bages ved 170 grader, indtil de er gyldenbrune. Drys dem derefter med pulveriseret sukker, afkøles helt.
Trin 2
Lav tærtej. For at gøre dette skal du blande 300 g mel med 100 g smør, tilsætte æggeblomme, revet ingefærrod og en skefuld vand. Ælt en homogen dej fra disse komponenter, læg den i køleskabet i 40 minutter for at afkøle.
Trin 3
Tag dejen ud, rul den ud, læg den i en bageplade (en skål med en diameter på 30 cm er passende), dæk med folie. Sæt i ovnen i 8 minutter, forvarm ovnen til 220 grader på forhånd. Fjern folien, kog dejen i yderligere 5 minutter, i løbet af denne tid bliver den en behagelig gylden farve.
Trin 4
Fjern skallen fra de to resterende citroner ved hjælp af et fint rivejern, og press saften ud af papirmassen. Bland sukker, 5 spsk. spiseskefulde citronsaft, 3 spsk. spiseskefulde smør, en skefuld mel, æg og 4 teskefulde revet skorpe indtil glat. Det er bedre at bruge en mixer til dette. Sæt den resulterende masse oven på kagen, sæt kagen tilbage i ovnen i 20 minutter.
Trin 5
Pynt den færdige ingefær-citrontærte med bagt citronkiler. Serveres varm. Som dekoration til denne kage kan du ikke kun bruge citron, men også andre bær og frugter efter eget valg.
