Der er mange måder at tilberede fisk på polsk, men den enkleste opskrift er i en langsom komfur. Det kan være perfekt til travle husmødre, der ikke har tid til at lave kulinariske lækkerier. Normalt tilberedes fisk på polsk fra gedde aborre, men i vores tilfælde vil næsten enhver hvid fisk af fedtfattige sorter gøre det.
Er det nødvendigt
- - salt - efter smag
- - citron - halv
- - dild - 1 flok;
- - allehånde ærter - 5 stk;
- - laurbærblad - 2 stk;
- - smør - efter smag
- - æg - 4 stk;
- - fisk - 1 kg.
Instruktioner
Trin 1
Skræl fisken fra skalaerne, skær hovedet, halen, finnerne af, fjern indersiden. Skyl kødet under rindende vand. Adskil fileten fra ryggen, fjern knoglerne. Skær fileterne i stykker, peber og salt. Placer skiverne i en multikogerskål, hæld 2 kopper vand, tilsæt laurbærbladet.
Trin 2
Luk låget på multikogeren, indstil tilstanden "Slukning" på den. Indstil timeren til 25 minutter. Lad enheden udføre sit job, og fortsæt med at tilberede dig selv videre.
Trin 3
Læg æggene i en mellemgryde, dæk med vand og kog. Kog æggene i ti minutter, dæk derefter med koldt vand, skræl og skær dem i små terninger.
Trin 4
Smelt smørret. Vask dildet i rindende vand, tør det og hug det fint med en skarp kniv i stykker. Olie og urter er vigtige for at danne den endelige skål. Det er nødvendigt, at fisken er duftende og saftig.
Trin 5
Del de færdige polske fiskefiletskiver i portionerede skåle. Du kan tilføje lidt bouillon, et hakket æg til hver, hvis det ønskes. Hæld det tidligere smeltede smør over skålen, drys med dild og server sammen med en salat af løg, agurker, tomater, hvidløg og persille.
