En af de hurtigste og mest lækre hjemmelavede desserter er æbletærte. Bag det i en langsom komfur - skålen kræver ikke kontrol under madlavning, og selve kagen viser sig at være saftig og luftig.
Hurtig æbletærte
Kagen bagt i henhold til denne opskrift viser sig at være meget frodig og har en delikat smag. Serveres med varm vanillecreme eller smeltet vanilleis.
Du får brug for:
- 6 mellemstore æbler
- 1 glas hvedemel
- 4 æg
- 1 kop sukker
- en knivspids vanillin
- 1 spsk citronsaft;
- smør til smøring
- pulveriseret sukker til drysning.
Vanillin kan erstattes med vaniljesukker eller essens.
Forbered dine æbler. Vask og tør dem, fjern derefter huden og kernen. Skær frugten i små terninger eller tynde skiver, læg dem i en skål og dryp med citronsaft.
Pisk æggene med en mixer, og tilsæt derefter sukker og vanillin til dem. Fortsæt piskning indtil sukkeret er helt opløst. Sigt melet og tilsæt portionsvis til ægblandingen. Ælt en let dej.
Smør multikogerskålen med smør. Spred de skivede æbler i et jævnt lag på bunden og dæk dem med dej. Ryst panden let for at fordele maden jævnt.
Tænd for bagtilstand og kog kagen i 55-60 minutter. Fjern bagepladen, afkøl kagen og vend den på et fad. Drys florsukker oven på det færdige produkt. Serveres kold eller varm.
Sandkage med æbler
I en langsom komfur kan du fremstille en lækker æbletærte på et tyndt lag af shortcrust wienerbrød, aromatiseret med sød creme fraiche.
Du får brug for:
- 1 kg søde og sure æbler
- 1, 5 glas hvedemel;
- 100 ml creme fraiche
- 150 g cremet margarine
- 1 tsk bagepulver.
Til cremen:
- 2 æg
- 1 glas creme fraiche
- 1 kop sukker
- 2 spiseskefulde hvedemel
- en knivspids vanillin.
Smelt margarinen - det er praktisk at bruge i mikrobølgeovnen. Sigt mel, bland det med bagepulver og tilsæt til margarine sammen med creme fraiche. Læg mærke til dejen, der ikke er kølig, læg den i en kugle, pakk den ind i plastfolie og afkøles i en time.
Forbered cremen ved at blande creme fraiche med sukker, indtil den er helt opløst. Tilsæt æg, vanillin og mel og pisk, indtil de er glatte. Cremen viser sig at være ret flydende. Skræl æblerne, kern dem og skær frugterne i meget tynde skiver - det er praktisk at gøre dette med en kniv til skrælning af grøntsager.
Brug modne og saftige æbler til bagning, de gør kagen smagere.
Smør multicookers skål med olie, læg dejen i bunden og spred den med fingrene over formen. Lav kofangere ved at bøje dem på siderne af skålen. Placer æbler oven på dejen og dæk dem med fløde. Indstil bagningstilstand. Kagen skal koges i 90 minutter, det vil sige en og en halv standard multicooker-cyklus.
Afkøl den færdige kage i en bageplade og læg den forsigtigt på en tallerken. Serveres varm eller kold efter skåret i stykker.
