Folk har en dobbelt holdning til kyllingebryst. Det vides, at dette kød er diæt, ikke har fedtlag og er tørt. Af denne grund steges kyllingebryst sjældent. Men der er måder, der giver dig mulighed for at opnå gode smagindikatorer for dette kød, det er betning. Den mest harmløse marinade er mejeriprodukter. Lad os prøve at finde ud af denne opskrift.
Er det nødvendigt
- - kyllingebryst - 2 stk.;
- - løg - 2 stk.;
- - fermenteret mælkedrikserum - 300 ml;
- - salt - 1 spsk. (ingen top);
- - en blanding af peberfrugter - 1 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingebrystet godt, adskil kødet fra benet. Del brystet i seks vandrette skiver og skær det langs kornet.
Trin 2
Skræl løg, skær det i halve og hug det derefter i tynde halvringe. Ryst løg med hænderne, lad det give saft.
Trin 3
I en dyb skål omrøres kyllingestykker, krydderier og salt. Tilsæt løg, valle, bland godt igen. Lad brysterne marinere i 3-4 timer ved en temperatur på 18-25 grader. Hvis du forbereder marinaden på forhånd, dvs. natten over, lad det stå i køleskabet.
Trin 4
Forbered grillen, lav ild. Når kulene er klar, skal du placere kyllingebryststykkerne på et rist eller en spyd.
Trin 5
Kog kødet i 13-15 minutter på hver side, og vend det flere gange. Under stegning kan kød vandes med en svag eddikeopløsning eller almindeligt vand.
