En delikat og meget let salat, der kan erstatte den berømte Olivier på dit bord, tilberedes hurtigt og endda af en uerfaren husmor.
Er det nødvendigt
kyllingebryst, dåse ananasringe, kinakål eller salat, salt, creme fraiche eller majones
Instruktioner
Trin 1
Vi tager kyllingebrystet, fjerner huden, kog i saltet vand, indtil det er mørt. Hvis brystet er frosset, behøver det ikke at blive optøet; kogt i denne form er det lettere at adskille i stykker. Du kan bruge brystfileter. Lårfilet er ikke egnet til denne salat på grund af det højere fedtindhold.
Trin 2
På dette tidspunkt tager vi et hoved af kinakål eller salat, skærer alle de hårde dele af bladet af og skærer i mellemstore stykker, ca. 2 cm i størrelse. Eller du kan rive dem med hænderne. Vi lægger det i en skål.
Trin 3
Åbn ananasringene på dåse. Vi skar ringen i fire dele. Hvis du tager ananas i stykker, er de normalt for store, de skal skæres, og ringene er meget mere bekvemme at skære. Sæt i en skål med salatblade.
Trin 4
Afkøl det kogte bryst og skær det i stykker på ca. 2 cm. Skær først langs fibrene og derefter på tværs.
Trin 5
Vi blander alle ingredienserne, tilsæt en hel del salt og krydret med creme fraiche. Chill lidt i køleskabet før servering.
Trin 6
Du kan også tilføje hakket æg eller krutoner efter smag. I dette tilfælde er det bedre at krydre salaten med mayonnaise.
