Sød ris med frugt er en arabisk skål. En usædvanlig kombination viser sig. Ris indeholder 80% komplekse kulhydrater og 8% protein. Den indeholder også vitamin B1, B2, B3, B6. Disse vitaminer er essentielle for nervesystemet.
Er det nødvendigt
- - 1 hoved løg
- - 4 fedter
- - 1 tsk kanel
- - 45 g smør
- - 2 spsk. l. melis
- - 2 æbler
- - salt efter smag
- - 600 ml vand
- - 200 g ris
- - 1 gulerod
- - 80 g rosiner
- - 50 g svesker
- - 30 g tørrede abrikoser
- - 100 g valnødder
- - 2 laurbærblade
Instruktioner
Trin 1
Skyl først risen godt, læg den derefter i et dørslag og lad den tørre. Riv gulerødderne. Skær løg i terninger.
Trin 2
Smelt smør i en stegepande, tilsæt gulerødder og løg. Steg i 5-7 minutter og tag det af varmen.
Trin 3
Smelt smørret i en anden stegepande, læg laurbærbladet, nelliker i stegepanden og steg i 20-40 sekunder, tilsæt derefter 1 tsk. kanel og bland alt godt, steg i 10-20 sekunder.
Trin 4
Hak fint valnødder, tilsæt valnødder og ris til krydderierne, bland alt godt og steg i 2-3 minutter. Overfør blandingen til en stegepande med løg og gulerødder og rør. Dæk med varmt saltet vand. Luk låget tæt og lad det simre, indtil risen er færdig.
Trin 5
Tag tørrede frugter, rosiner, tørrede abrikoser, svesker, skyl godt i et dørslag. Overfør dem til en dyb skål og dæk med varmt vand i 2-5 minutter for at blødgøre. Tøm vandet.
Trin 6
Skær sveskerne og de tørrede abrikoser i terninger. Tag æbler og skær dem i skiver. Tilsæt æbler, svesker, tørrede abrikoser til risen, bland alt omhyggeligt, dæk og lad dem simre i yderligere 15-20 minutter, indtil de er fuldt kogte.
Trin 7
Når frugtrisen er færdig, skal du åbne låget og fordampe fugtigheden, fjerne laurbærblade og fedter og omrøre forsigtigt.
