Abrikos tærte betragtes som en sommerret. Det viser sig at være utroligt delikat og luftigt. Du kan tilberede det fra friske og frosne abrikoser.
Er det nødvendigt
- • 500-600 g abrikoser;
- • ½ kop hvedemel;
- • brødkrummer;
- • 4-5 kyllingæg.
- • 30 g flormelis;
- • 220 g sukker;
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at skylle abrikoserne grundigt og placere dem på en tallerken. Vent lidt, indtil overskydende vand dræner fra abrikoserne. Fjern groberne fra abrikoserne, og mos papirmassen ved hjælp af en blender. Da ikke alle har denne enhed, kan du simpelthen koge abrikoser og male gennem en fin sigte. Et par spiseskefulde granuleret sukker skal tilsættes til den færdige puré. Bland alt grundigt.
Trin 2
Alle æg skal opdeles i æggeblommer og hvide. Dette skal gøres meget omhyggeligt, så de ikke blandes. Anbring æggeblommer i en separat skål og tilsæt 4 store skeer sukker til dem. Gnid alt godt. Det er nødvendigt, at sukkeret opløses fuldstændigt. Tilsæt mel gradvist under omrøring. Her skal du tilføje abrikospuré i dele under konstant omrøring. Det er nødvendigt at skabe en ensartet konsistens.
Trin 3
Pisk de hvide, tilsæt lidt salt. Tilsæt 1 spsk sukker der, og slå igen, indtil der dannes et luftigt skum. Du kan tage et øjeblik og tænde ovnen, så den varmes op til 180 grader. Send proteinerne til dejen og rør forsigtigt.
Trin 4
Smør bagepladen med olie og drys generøst med brødkrummer ovenpå. Læg den tilberedte dej i en form og flad den ud. Anbring skålen i ovnen i en halv time.
Trin 5
Abrikos tærte er klar. Det skulle vise sig at være frodigt, men det vil slå sig ned over tid. Dette påvirker ikke dens smag eller aroma på nogen måde. Pynt med flormelis før servering.
