Denne delikate abrikos tærte vil glæde dem, der ønsker at smage aromatiske saftige frugt bagværk. En sådan dessert, der simpelthen smelter i munden, vil utvivlsomt glæde dit hjem og dine gæster. Abrikoser kan erstattes med andre frugter - nektariner, ferskner, æbler, blommer. Det skal bemærkes, at frugten ikke skal være overmoden, så de ikke giver meget juice.
Er det nødvendigt
- Dej:
- - 1 glas mel
- - 1/4 tsk salt
- - 1/4 kop sukker
- - 100 gram usaltet smør
- Fyldning:
- 3/4 kop usaltede pistacienødder (ingen skaller)
- - 1 spsk mel
- - et par knivspids havsalt
- - 6 spsk sukker
- - 5 spsk usaltet smør
- - 1 stort æg
- - 1/4 tsk mandelekstrakt
- - 500 g abrikoser
Instruktioner
Trin 1
Forbered først kagedejen. For at gøre dette blandes mel, salt og granuleret sukker med en mixer.
Trin 2
Skær derefter smøret i små stykker og tilsæt det derefter i mixerskålen. Omrør igen, indtil blandingen danner klumper.
Trin 3
Overfør den tilberedte dej til en 20 cm diameter bageplade dækket med pergamentpapir. Dæk bunden og siderne af formen med dejen jævnt. Bages i ovnen i 15 minutter, indtil den er lys gyldenbrun. Fjern derefter fra ovnen, og lad den køle helt af.
Trin 4
For at forberede fyldet skal du male pistacienødder til krummer, tilsæt granuleret sukker, mel og salt. Skær smøret i stykker og tilsæt til blandingen. Alt dette skal piskes med en mixer. Tilsæt derefter ægget og rør igen, indtil det er glat.
Trin 5
Spred den resulterende fyldning over den bagte dej.
Trin 6
Skær abrikoserne i små skiver og læg dem på fyldet som vist på billedet.
Trin 7
Bages igen i ovnen i 60 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og tandstikkeren kommer tør ud.
Trin 8
Lad derefter afkøle helt, og du kan skære i firkanter.
