Trommestikket er en af de kødigste dele af en kylling. Og der er mange måder at forberede denne del på. Uanset hvilken opskrift du foretrækker, kræver det ikke specielle kulinariske færdigheder fra dig, og du kan nyde en lækker og aromatisk kylling.
Er det nødvendigt
-
- Til den første opskrift:
- kyllingetrommestikker;
- salt;
- peber;
- olivenolie;
- dild;
- løg;
- vegetabilsk olie;
- citron;
- fløde;
- krydderi.
- Til den anden opskrift:
- kyllingetrommestikker;
- hvidløg;
- soya sovs;
- dåse ananas;
- rosiner;
- Rød peber;
- gurkemeje.
- Til den tredje opskrift:
- kyllingetrommestikker;
- malet rød peber;
- salt;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Kog trommestikkerne i en cremet dildsauce. For at gøre dette skal du skylle 6 stykker trommestikker, tørre og gnide godt med salt og peber. Pierce dem med en gaffel flere steder og dryp med olivenolie. Fold trommestikkerne i en ovnfast form og bages i ovnen ved 180 ° C, indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Til saucen skal du hugge en flok dild og en stor løg fint. Steg dem i en gryde i vegetabilsk olie, indtil løgene er gennemsigtige i 5 minutter. Fjern derefter skallen fra en citron med et fint rivejern og overfør det til gryden. Rør og steg alt sammen i ca. 5 minutter mere.
Trin 3
I en lille gryde opvarmes 100 gram 20% fedt fløde, men kog den ikke. Hæld cremen i en stegepande med løg og dild, krydre med dine yndlingskrydderier og kog på svag varme, indtil saucen tykner. Dette tager normalt mindre end 7 minutter. Hæld saucen over kyllingestænglerne og bages i ovnen i yderligere 10 minutter.
Trin 4
For at tilberede kylling i varm og sød sauce, salt 8 trommestikker og dryp med vegetabilsk olie. Lav saucen. For at gøre dette skal du finskære 2 fed hvidløg, bland det med 2 spsk sojasovs, 1/2 tsk rød peber og tilsæt en knivspids gurkemeje.
Trin 5
Placer trommestikkerne i en dyb stegepande, tilsæt 200 gram dåse ananas, skåret i stykker og 50 gram rosiner. Hæld et glas ananas sirup og kogt sauce. Dæk stegepanden med et låg og lad kyllingen simre i cirka en time over medium varme. Serveres med kogt ris.
Trin 6
For at forberede en stegt tallerken skal du tage det nødvendige antal trommestikker, vaske dem og tørre med servietter. Læg i en skål, drys rød peber og salt over. Rør, indtil krydderierne er godt fordelt over alle trommestikkerne. Lad det være dækket i en halv time.
Trin 7
Hæld 50 gram vegetabilsk olie i en stegepande, og steg trommestikkerne på medium varme i cirka en halv time. Sørg for, at de ikke brænder og vendes efter behov. Kog eller steg kartofler til en sideskål.
