På trods af sin ømhed og lette fordøjelighed er kylling et meget overkommeligt og billigt produkt. Derfor er kyllingen værdsat af mange husmødre.
Er det nødvendigt
- - kyllingetrommestikker 8 stk.
- Til sauce:
- - løg 1 stk.
- - hvidløg 1 tand
- - olivenolie 50 g
- - mel 2 tsk
- - tør hvidvin 1 glas
- - udstenede oliven 200 g
- - flere rosmarinkvis;
- - krydderier, peber, salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingetromlerne, tør dem med papirhåndklæder, læg dem i en skål, krydre med krydderier, peber og salt, omrør og lad det stå i 10 minutter. Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe. Skræl og mal hvidløg i en mørtel eller på din sædvanlige måde.
Trin 2
Varm olivenolie i en stegepande, og steg trommestikkerne i den, indtil den er gyldenbrun. Placer dem derefter på en tallerken. Læg løg og hvidløg i samme gryde og steg, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt mel og bland grundigt.
Trin 3
Overfør kyllingetrommestikkerne tilbage til gryden, tilsæt tør hvidvin og rosmarinkvis. Kog kyllingen, indtil saucen er halveret. Tilsæt derefter oliven og lidt vand, lad dem simre i yderligere 5-7 minutter. Pynt med hakkede urter, når du serverer. Til en sideskål kan du servere kogte kartofler i form af kartoffelmos eller tilberede en salat med friske grøntsager.
