Eksotiske avocadosalater er en god mulighed for at udforske denne usædvanlige frugt. Indtil for nylig blev det betragtet som en sjælden og fantastisk frugt, men nu bruges den i alle slags salater så ofte som kiks. Avocadosalat viser sig at være let, velsmagende og kræver ikke høje omkostninger.
Er det nødvendigt
- - 200-350 g friske jordbær
- - 250-300 g friske agurker
- - 300-350 g store modne avocadoer
- - 100-150 ml citronsaft
- - 60-80 ml valnødolie
- - 250-270 ml olivenolie
- - 50-60 g valmuefrø
- - 40-60 g friskmalet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Del avocadoen i to halvdele, og fjern forsigtigt gropen med en skarp kniv. Fjern huden fra avocadoen og skær den i små stykker, der er 1 cm tykke. Hæld citronsaft over toppen, så avocadoen ikke bliver mørkere.
Trin 2
Vask jordbærene, tør dem, skær halerne af og skær dem forsigtigt i skiver. Skræl agurk, skåret i små ringe. Anbring avocado, jordbær og agurker på en flad skål.
Trin 3
Hæld citronsaft, olivenolie og valnødolie i et stort glas, tilsæt valmuefrø og lidt peber. Brug en blender til at male ingredienserne og hæld derefter dressingen i sovsbåden. Server saucen separat for at krydre salaten efter smag.
