Krabbesalat med ost og æg viser sig at være spektakulær, elegant og smuk. Denne opskrift laver 18 kugler lækker salat. Krabbe pinde gnides i det på et fint rivejern, det er bedre at gøre dette, når de er frossne.
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 100 gram ost
- - mayonnaise eller creme fraiche
- - 200 gram krabbepinde
- - 1 fed hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Tag kyllingæg, kog dem, efter kogning skal der gå 10 minutter. Dæk med vand til afkøling.
Trin 2
Riv krabbepindene på et fint rivejern (det er bedre, hvis de er let frosne, så det bliver lettere at gnide pindene). Efterlad en til at dekorere salaten. Tag ost og riv på et fint rivejern.
Trin 3
Skræl æggene og rist også. Tag en salatskål, læg revet ost, hakket æg og 1/2 krabbepinde i den. Tilsæt ca. 3 spiseskefulde creme fraiche eller mayonnaise til salaten.
Trin 4
Tag hvidløg, klem den gennem hvidløgspressen og føj den også til salatskålen. Hvidløg vil gøre salaten mere smagfuld og salig.
Trin 5
Bland alle ingredienser godt for at få en homogen masse. Form blandingen til kugler. Hver bold skal være på størrelse med en tennisbold.
Trin 6
Dyp dem i anden halvdel af krabbespåner.
Trin 7
Pynt færdige salatkugler med krydderurter og hakket krabbestang, som forblev tidligere, hvis det ønskes. Der kan tilsættes lidt salt efter behov.
