Panforte er en italiensk delikatesse tilberedt til jul. I øjeblikket er det lavet hele året rundt. Denne ret vil ikke kun glæde dig med sin smag, men bestemt med det faktum, at den kan opbevares i lang tid.
Er det nødvendigt
- - hasselnødder - 125 g;
- - mandler - 125 g;
- - tørrede abrikoser - 100 g;
- - figner - 100 g;
- - brunt sukker - 100 g;
- - hvedemel - 60 g;
- - kakaopulver - 40 g;
- - citronskal - 2 teskefulde
- - malet kanel - 2 teskefulde
- - honning - 200 g;
- - melis - 40 g.
Instruktioner
Trin 1
Overfør hasselnødderne til en stegepande uden olie og steg i 3 minutter. Gnid det derefter med et håndklæde. Dette fjerner unødvendige skaller fra det.
Trin 2
Mandler skal være groft hakket, og tørrede frugter skal hakkes i små stykker.
Trin 3
Kombiner følgende ingredienser i en kop: skrællede hasselnødder, hakkede mandler, hakket tørret frugt og revet citronskal. Bland den resulterende masse.
Trin 4
Kombiner mel, kanel og kakao. Tilsæt denne masse til en blanding af nødder og tørrede frugter og bland grundigt.
Trin 5
Honningen og sukkeret skal overføres til en gryde og tændes. Blandingen skal opvarmes, indtil sukkeret er helt opløst. På samme tid, glem ikke at røre det konstant. Når sukkeret er opløst, og massen er kogt, skal du hælde blandingen over nødderne med tørrede frugter. Bland grundigt. Gør alt meget hurtigt, da den resulterende masse bliver tyk meget hurtigt.
Trin 6
Læg pergament på en bageplade og pensl det med smør. Sæt den resulterende masse på en form, jævn med en ske. Forvarm ovnen til 150 grader, og send desserten i den i en halv time. Når tiden er gået, skal du fjerne skålen, afkøle og dekorere med pulveriseret sukker. Panforte er klar!
