Til denne opskrift skal du tage kødet i et helt stykke, lænden er bedst. Køb fersk kød, dette skal gives særlig opmærksomhed. Kød af høj kvalitet er tæt og elastisk, hvis du trykker lidt på det med fingeren, så justeres det straks ved trykpunktet. For at forberede skålen har du kun brug for fem ingredienser, der er så perfekt kombineret med hinanden, at du vil blive glad for smagen af svinekød i orange glasur, og du vil ty til denne opskrift mere end en gang.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 1 kg svinekød
- - 1 appelsin
- - 2 spsk. skeer sojasovs;
- - 2 spsk. skeer af honning;
- - 1 spsk. en skefuld revet ingefær.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet, tør det, gnid med peber og salt efter smag, belæg med vegetabilsk olie på alle sider. Læg et helt stykke kød på et bageplade. Sæt i ovnen, kog i 60 minutter ved 180 grader.
Trin 2
I løbet af denne tid har du tid til at forberede den appelsinsirup. Skyl appelsinen, tør den tør. Fjern skallen med et fint rivejern, skær appelsinen i halve, klem saften.
Trin 3
Skræl ingefærrot, gnid den ned. Kombiner appelsinjuice, ingefær, zest, honning og sojasovs i en skål. Rør, læg på høj varme. Kog siruppen, indtil den er tyk og omrørt.
Trin 4
Fjern svinekød, belæg med sirup på alle sider, bages i yderligere 10 minutter. I løbet af denne periode smøres kødet med sirup flere gange.
Trin 5
Anbring det kogte svinekød på salatblade eller en smuk fad, pynt med appelsinskiver. Top med sirup.
