En god måde at forkæle din husstand på en lækker tærte er at bage en ferskenkage. Muskatnød giver en lysere smag. Kagen viser sig at være høj i kalorier, men meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - bageplade
- - mixer;
- - hvedemel 1 glas
- - 125 g smør
- - sukker 1/5 kop;
- - kyllingæg 2 stk.;
- - ferskner 2 stk.;
- - bagepulver 2 teskefulde
- - vanillin 1 tsk
- - 1/4 tsk salt
- - malet muskatnød 1/2 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Skyl fersknerne godt, tør med et papirhåndklæde, fjern stilke og frø. Skær derefter i tynde skiver.
Trin 2
Ved hjælp af en mixer, slå det blødgjorte smør med 3/4 kop sukker. Tilsæt derefter 2 æg og pisk, indtil de er glatte.
Trin 3
Sigt mel, bagepulver og salt gennem en sigte og tilsæt langsomt til æg- og smørblandingen og fortsæt med at slå. Smør en bageplade med smør og hæld den resulterende dej i den.
Trin 4
Kombiner det resterende sukker og muskatnød. Placer ferskenskiver oven på tærten og drys med sukker og muskatnød ovenpå. Bages i 45-50 minutter ved 190-200 grader.
