Bagte løg er en god sideskål og passer godt til kød, fisk eller fjerkræ. Løg tilberedt på denne måde har en blød og delikat smag og bevarer nyttige stoffer, der forsvinder under varmebehandling.
Er det nødvendigt
- For at lave bagt løg:
- - løg - 5-6 stk.;
- - 5-6 st. l. olivenolie;
- - salt (efter smag)
- - krydderier (efter smag)
- - bageplade
- - ovn.
- For at forberede bagt løg med ost:
- - løg - 2 stk.;
- - 100 g ost
- - 30 ml olivenolie
- - malet peber (efter smag)
- - salt (efter smag)
- - rivejern
- - bageplade
- - ovn.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene, hug de store løg i to eller i 4 dele, de små kan være intakte. Smør en bageplade med olivenolie og fordel løgene. Hæld olivenolie eller noget andet over de skivede kiler, men det er olivenolien, der giver løgets specielle smag og aroma. Vand, så hele løg er dækket af olie. Tilsæt salt og krydderier til skålen efter din smag, bland godt.
Trin 2
Forvarm ovnen til 200 ° C, anbring skålen med løg og bages, indtil den er kogt i ca. 40 minutter. Under tilberedningen skal skålen vendes lidt. Du kan fortælle, at løg er helt klar af det faktum, at det får en gyldenbrun farve. Fjern skålen fra ovnen og lad den køle af. Du kan servere bagt løg lige i den form, hvor du kogte dem. Bagt løg får en sød og delikat smag og behager ikke kun børn, men også voksne.
Trin 3
En lækker skål bages løg med ost, som kan tilberedes efter følgende opskrift. Skræl løg, skåret i 6 lige store stykker. Forvarm ovnen til 280 ° C, dæk bagepladen med bagepapir, og læg løgene forsigtigt og bages i 25 minutter. Riv osten på et fint rivejern.
Trin 4
Efter 25 minutter skal du fjerne løg fra ovnen, sætte det i en ildfast fad og tilsætte osten ovenpå, sæt det derefter på igen og bages, indtil osten er helt smeltet og dækker skålen med en skorpe. Drys derefter peber efter smag og krydre med salt og olivenolie. Denne skål kan serveres som en enkeltstående skål, som en velsmagende side skål eller som en salte og aromatisk snack. Den søde smag af løg kombineret med ost vil perfekt supplere enhver skål.
Trin 5
Selvom du ikke kan lide løg på grund af deres bitre smag, vil løg bagt i henhold til de foreslåede opskrifter glæde dig med deres sødme smag og aroma. Bagetiden er ca. 30 minutter.
Trin 6
Løget tilberedt ved bagemetoden bevarer alle dets nyttige stoffer og er i stand til at sænke niveauet af sukker og kolesterol i blodet, derfor skal personer med diabetes mellitus, vaskulær aterosklerose eller hypertension inkludere en sådan skål i deres kost. Bagte løg er nyttige til forskellige inflammatoriske sygdomme hos kvinder. Den bagte løg indeholder kalium, zink, jern, cobalt, som er nødvendigt for bloddannelse, samt mineralsalte og en stor mængde vitaminer.
