Kyllingekød er oftest inkluderet i vores kost. Der er mange forskellige måder at tilberede kyllingekød på. For at kyllingekød er saftigt og mørt, skal det marineres eller stuves i en sauce. Jeg foreslår en opskrift på en lækker skål, der vil glæde dine kære og gæster.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet 1 kg
- - tomater 4-5 stk.,
- - fedtcreme 200 g
- - halvsød rødvin en halv flaske
- - smør 2 spsk. l.,
- - Cherrytomater,
- - greener.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet, skåret i store stykker. Sæt en stor stegepande på ilden for at varme op. Tilsæt smør. Vi spreder stykkerne af kyllingefilet, steg dem indtil gyldenbrun, salt. Tilsæt lidt vand, dæk panden med et låg og lad det simre i 5 minutter.
Trin 2
Vask tomaterne. Dyp i kogende vand i et par minutter, fjern huden. Smid skindene væk. Skær tomaterne i to halvdele. Riv tomater på et groft rivejern. Tag en træske og hæld de revede tomater jævnt over kyllingefilet. Luk med låg og lad dem simre i 10 minutter.
Trin 3
Vi tager en flaske rød halvsød vin. Bedre end georgisk. Hæld vin over kyllingen, så filetstykkerne er helt dækket. Luk låget og lad det simre i yderligere 5 minutter.
Trin 4
Vi tager tung fløde og føjer til panden til kyllingefilet. Bland alt forsigtigt. Lad det simre i yderligere 10 minutter på svag varme, og omrør lejlighedsvis indholdet af gryden. Efter kogning, så kyllingefilet i vin-tomat-cremet sauce er bedre mættet, lad den stå i 1 time. Server ris til en sideskål. Inden servering skal du dekorere kyllingefilet med cherrytomater og urter.
