Sea cocktail salat er en let start for en fest. Meget let at tilberede, kombinationen af fisk og skaldyr, avocado og lime giver salaten et interessant twist.
Er det nødvendigt
- - skaldyrscocktail (muslinger, rejer, blæksprutter) 400 g;
- - avocado 2 stk.
- - ris (kogt) 200 g
- - persille 1/2 flok
- - olivenolie 4 spsk;
- - citronsaft 2 spsk;
- - malet hvid peber
- - kalk 1 stk;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Kog skaldyrscocktailen, indtil den er kogt i saltet vand.
Trin 2
Vask avocadoen, skræl den, skær den i halve, fjern piten, skær kødet i skiver og dryp med 1 spsk citronsaft. Vask, tør og hak persille.
Trin 3
Læg skaldyrscocktail, ris, persille og avocado i en salatskål, rør forsigtigt. Pisk olivenolie med citronsaft og formalet hvid peber. Krydder salaten med den resulterende sauce. Pynt salaten med limeskiver og server.
