Ikke et eneste festbord er komplet uden kød. Dens forberedelse tager som regel meget tid og kræfter. Men svinekødsopskriften kaldet "Festlig" ødelægger stereotyperne fuldstændigt. Det vil tage et minimum af tid at tilberede denne ret, og resultatet vil overraske alle dine gæster. Kødet viser sig at være utrolig aromatisk, saftigt og ømt. Dens vigtigste højdepunkt er en behagelig sødlig smag.
Er det nødvendigt
- - svinefilet 1 kg
- - lingonberry eller kirsebær marmelade 2 spsk. skeer
- - honning 2 spsk. skeer
- - citronsaft 2 spsk. skeer
- - nellike
- - salt
Instruktioner
Trin 1
I en skål kombineres citronsaft, syltetøj og honning.
Trin 2
Svinefilet til denne skål skal tages absolut ikke fedt. Skyl kødet godt, tør det og lav snit diagonalt i begge retninger. Det viser sig en slags groft gitter. Skæredybden må ikke være mere end 5 mm.
Trin 3
Salt kødet godt og lad det stå i 10 minutter.
Trin 4
Hæld derefter fileten med sauce. Indsæt et tørt fed over knoppen i romberne, der blev opnået med udskæringerne.
Trin 5
Vi sender svinekød til ovnen, som skal opvarmes til 200 grader. Kødet koges i 50-55 minutter.
Trin 6
Ved servering skal svinekød skæres i skiver, der ikke er mere end 1 cm tykke. Denne skål er velegnet til ethvert festbord.
