I dag vil vi se på, hvordan man laver svinekødgulash. Denne gulasch er velegnet til enhver sideskål og kan også serveres på enhver dag, hverdage eller helligdag.
Er det nødvendigt
- - 1 kg - svinekød;
- - 4 spsk. l. - tomatpuré;
- - 2 løg
- - 1 gulerod
- - 3 spsk. l. - solsikkeolie;
- - 1 tsk - varme krydderier "til kød"
- - 2 spsk. l. - mel;
- - 2 spsk. - bouillon
- - salt, krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at gøre kødet blødt koger vi det først i saltet vand i en halv time. Når kødet er kogt, lad det køle af. Hvis det ikke har kogt lidt, så fortvivl ikke.
Trin 2
Når vores kød er afkølet, skærer vi det i aflange stykker og steges indtil det er gyldentbrunt. For at stege kødet, tilsæt olie.
Trin 3
Mens kødet brunes, lad os tage os af løg og gulerødder. Vi renser alt, vasker det. Hak løgene på et skærebræt i halve ringe. Tre gulerødder på et groft rivejern.
Trin 4
Derefter tilsættes løg med gulerødder til det brunede kød og koges, indtil grøntsagerne er halvkogte.
Trin 5
Når grøntsagerne holder op med at knuse, skal du tilsætte tomatpastaen og stege med den. Derefter langsomt under omrøring tilsættes bouillon. Lad det simre lidt. Hæld derefter melet i, og tilsæt salt, peber og krydderier efter omrøring efter smag. Dæk med et låg, og lad det simre over svag varme i ca. 5 minutter. Gulasch er klar. Bedst serveret med pasta eller kartoffelmos. Tilsæt urter (paprika, persille, dild) til dekoration.
