Svinekølulash med hvid sovs, kogt i ovnen, vil være en fremragende sideskål til kogt ris eller kartoffelmos. Stykker kød i sovs viser sig at være meget ømme og aromatiske, de vil helt sikkert behage både voksne og børn.
Ingredienser:
- 1, 2 kg svinekød;
- 20 g hvedemel
- 1, 5 løg;
- ½ citron;
- 200 g creme fraiche;
- mayonnaise
- 2 spsk sojasovs
- 60 g almindeligt vand
- 2 blade af lavrushka;
- vegetabilsk olie;
- tørrede krydderier efter smag;
- persille, hvidløg, peber.
Forberedelse:
- Afrimning af svinekød, skyl godt under rindende koldt vand, skåret i portioner.
- Skær løgene i tynde halvringe.
- Læg kødet blandet med løg i en varm dyb stegepande med olie, steg på maksimal varme, indtil kødstykkerne er let brunede. Svinekød med løg skal omrøres med jævne mellemrum, så intet brænder.
- Overfør det brunede svinekød til en stor keramisk gryde (eller en hvilken som helst keramisk fad med låg), hvor vi bagte kødet senere. Drys kødstykkerne med mel, salt, omrør og lad det være indtil videre.
- Forbered sovs i en anden dyb skål. Kombiner tørret hvidløgspulver, tørret persille og malet sort peber - tag disse krydderier efter smag, ca. en spiseskefuld, mere eller mindre.
- Tilsæt creme fraiche og mayonnaise. Krydder med salt og hæld saften af en tredjedel af citronen i. Hæld sojasovs i, bland alle ingredienser, indtil de er glatte.
- Hæld svinestykkerne i en keramisk skål med den resulterende sovs og rør.
- Sæt ovnen på 180 °, opvarm den, og placer derefter beholderen med den fremtidige gulasch der. Kog i 60 minutter.
- Efter en times madlavning skal du fjerne skålen fra ovnen, åbne, omrøre, tilsætte laurbærblade, send tilbage i 45 minutter. Reducer varmen til 150 grader.
- Efter tilberedningen, lad skålen brygge i 30-40 minutter, fjern lavrushka.
