Ostekage "New York"

Indholdsfortegnelse:

Ostekage "New York"
Ostekage "New York"

Video: Ostekage "New York"

Video: Ostekage "New York"
Video: Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York. 2024, Marts
Anonim

Denne en af de mest lækre desserter er blevet meget populær i Rusland for nylig. Der er mange variationer af ostekage, men måske er den mest elskede "New York".

Ostekage
Ostekage

Er det nødvendigt

  • - 250 g shortbread cookies
  • - 110 g smør
  • - 750 g Philadelphia-ost
  • - 250 g sukker
  • - 180 ml 30% fløde
  • - 1 tsk citronskal

Instruktioner

Trin 1

Slib kagerne i små krummer ved hjælp af en blender.

Trin 2

Smelt smørret. Hæld det i en skål med hakkede kager. Bland den resulterende masse godt.

Trin 3

Sæt krummerne i en delt form, stamp dem med bunden af et glas eller med en ske.

Trin 4

Bag sandbunden i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i ca. 10 minutter. Lad afkøle.

Trin 5

Sæt pergament i formen.

Trin 6

Mal sukker til pulver ved hjælp af en kaffekværn. Læg flødeost i en stor skål og rør med en ske med pulveriseret sukker.

Trin 7

Begynd at slå den resulterende masse med en mixer ved minimal hastighed.

Trin 8

Rør massen grundigt med en piskeris, tilsæt 3 æg en efter en.

Trin 9

Du kan tilføje citronskal, hvis det ønskes, bland alt sammen.

Trin 10

Tilsæt fløden og pisk blandingen igen. Cremen skal være glat og glat. Hæld cremen på en sandbase, stemplet i en form. Glat overfladen af cremen med en spatel.

Trin 11

Bag et ostekage i et vandbad i en ovn, der er forvarmet til 160 grader. Bagetiden er cirka en time eller mere.

Trin 12

Sæt ostekagen afkølet.

Anbefalede: