Chips er en af de mest populære moderne godbidder. Men købt i en butik, de forårsager stor skade på vores helbred, fordi disse chips er ikke tilberedt af naturlige kartofler, de indeholder en masse konserveringsmidler, smagsforstærkere osv. Hvis du virkelig vil spise chips, er det bedst at lave dem derhjemme!
Er det nødvendigt
-
- 1 kg kartofler
- 1 liter solsikkeolie
- salt
- krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kartoflerne. Knoldene skal ikke være forkælet, smukke, jævne uden øjne og huller. Vask det, skræl det, vask det igen, skær det pænt i tynde skiver (ca. 1-1,5 mm tykke) eller i strimler som McDonald's. Tør de skårne stykker grundigt på et papirhåndklæde.
Trin 2
Brug en beholder som en dyb stegepande eller en gryde. Hvis du har et specielt mesh på benene, skal du placere det i en beholder. Hvis ikke, brug et dørslag, men sørg for at sikre det, så det ikke rører bunden.
Trin 3
Hæld solsikkeolie i en beholder (naturligvis ikke alt på én gang), sæt på komfuret, kog olien og sæt den til medium varme.
Trin 4
Dyp kartoffelskiverne forsigtigt ned i olien. Vær forsigtig, olien kan klikke! Der bør ikke være for mange kartofler i beholderen, ellers får du grød. Steg chipsene, indtil de er gyldne og sprøde ved at vende hver chip separat med to gafler.
Trin 5
Tag det første parti chips ud, læg det på et papirhåndklæde, og vent på, at overskydende olie løber ud. Drys med salt og krydderier efter eget valg.
Trin 6
Kog resten af kartoflerne på samme måde som den første. Tilsæt olie til beholderen fra tid til anden.
